Pechugas de gavilán
En una de las innumerables actividades
realizadas por el Ateneo de Calabozo, voy a referir una que me viene tantas
veces a la memoria, y fue la vez cuando ahí actuaron algunos cuentacuentos de
esta nuestra ciudad… Contaba uno de dichos cuentacuentos que en una
oportunidad, cuando estuvo en Japón, coincidió con una pareja de calaboceños,
marido y mujer, que estaban también allá en Tokio, y ellos le contaron que un
día caminaban por una de las calles de esa ciudad, y de pronto miraron un
anuncio que decía: Restaurante Comida típica internacional… Y a ellos se les
despertó las ganas de averiguar, entonces entraron al establecimiento, y se les
acerca una persona a atenderlos, y saluda y pregunta el hombre de la pareja en
cuestión:
-Buenos días… ¿Aquí, en verdad, podrán
preparar la comida típica de nuestro país, Venezuela?
-Buenos días…Sí, señores, nos especializamos
en comida típica de cada país…
-Entonces, nos va a ordenar dos pisillos
de chigüire, con arroz de Calabozo, y casabe de La Negra … Pero, ¿usted sabe de
qué le estoy hablando?
Sí, señor, en un momento le traigo su
orden.
Y para su sorpresa les sirvieron tal como
habían ordenado… Y todavía sin salir de su asombro, al día siguiente volvieron
para solicitar algo más difícil. Es imposible –decía la mujer- que hoy nos
complazcan con lo que hoy vamos a ordenar.
Llegaron al restaurante, se sentaron, y al
instante llegó la misma persona que los había atendido el día anterior.
-Buenos días, señores, ¿qué van a ordenar
hoy?
-Buenos días, y esta vez es la mujer la
que le dice: hoy queremos arroz blanco, arepas cocidas de maíz y pechugas de
gavilán, bien fritas.
-Sí, señora, ya vuelvo con su orden.
El empleado se retira, pero segundos
después regresa…Y marido y mujer se ríen, están convencidos de que eso fue una
tremendura de su parte, creen que esa orden es imposible de cumplirla en esa
ciudad tan lejana de Calabozo.
-Discúlpenme, señores, pero el Chef
pregunta, ¿si ustedes quieren las pechugas de gavilán piopío o de gavilán taotao..?